Hoosier Red Ale #79

Oppskriftene er basert på ca 50 liter.

Hoosier Red Ale #79 er en klone, brygg nr 2 den 8. oktober 2015

Ingredients

Amt	Name	Type	#	%/IBU
8,50 kg	Pale Ale (BestMälz) (5,0 EBC)	Grain	1	64,4 %
1,10 kg	Wheat, Torrified (3,3 EBC)	Grain	2	8,3 %
1,00 kg	Vienna (BestMälz) (8,0 EBC)	Grain	3	7,6 %
0,66 kg	Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC)	Grain	4	5,0 %
0,34 kg	Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (1000,8 EBC)	Grain	5	2,6 %
1,30 kg	Light Dry Extract (15,8 EBC)	Dry Extract	6	9,8 %
0,30 kg	Maltodextrin (5,9 EBC)	Sugar	7	2,3 %
57,31 g	Aurora [8,25 %] - Boil 60,0 min	Hop	8	22,2 IBUs
2,69 Items	Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins)	Fining	9	-
70,00 g	Fuggles [4,50 %] - Boil 15,0 min	Hop	10	7,3 IBUs
2,68 oz	Orange Peel, Sweet (Boil 1,0 mins)	Spice	11	-
2,7 pkg	Nottingham (Danstar #-) [23,66 ml]	Yeast	12	-
2,69 tsp	Yeast Nutrient (Primary 3,0 days)	Other	13	-
2,69 g	Brewers clarex (Primary 0,0 mins)	Spice	14	-

Gravity, Alcohol Content and Color

Est Original Gravity: 14,950 Plato
Est Final Gravity: 3,571 Plato
Estimated Alcohol by Vol: 6,2 %
Bitterness: 29,5 IBUs
Est Color: 36,8 EBC

Measured Original Gravity: 15,600 Plato
Measured Final Gravity: 5,000 Plato
Actual Alcohol by Vol: 5,8 %
Calories: 616,2 kcal/l 

Smaken er etter hva jeg har hørt, klassisk red ale - synes selv at den kanskje er litt fersk og uvant for meg.

Jeg bruker BeerSmith2 som bryggeprogram. )
Effektivitet målt til 74%

Hovedmesk