Østerhus Brygghus

Kölsch #70, Kiltlifter #71 og Nice Weiss #74 Disse har jeg omtalt tidliger, her er oppskrifter tilpasset 50 l Speidel Braumeister #70 Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 11,50 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 2 95,8 % 0,50 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 3 4,2 % 40,00 g Galaxy [12,30 %] - Boil 60,0 min Hop 4 24,0 IBUs 50,00 g Saaz [3,20 %] - Boil 15,0 min Hop 5 3,9 IBUs 40,00 g Saaz [3,20 %] - Boil 5,0 min Hop 6 1,2 IBUs 2,0 pkg Nottingham (Danstar #-) [23,66 ml] Yeast 7 - 1,04 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 8 - 2,00 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 9 - Gravity, Alcohol Content and Color Est Original Gravity: 14,185 Plato Est Final Gravity: 3,698 Plato Estimated Alcohol by Vol: 5,7 % Bitterness: 29,1 IBUs Est Color: 5,9 EBC Measured Original Gravity: 14,800 Plato Measured Final Gravity: 3,600 Plato Actual Alcohol by Vol: 6,1 % Calories: 574,2 kcal/l ...

Humlesus #72 mitt første lettøl Detter er fjerde brygg på  Speidel Braumeister  50 kjøpt hos  Bryggselv i Arendal Ingredients Amt Name Type # %/IBU 10,57 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 1,00 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 2 31,7 % 1,00 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 3 31,7 % 1,00 kg Pale Malt (2 Row) US (3,9 EBC) Grain 4 31,7 % 0,15 kg Vienna Malt (6,9 EBC) Grain 5 4,8 % 25,00 g Amarillo [9,20 %] - Boil 30,0 min Hop 6 14,7 IBUs 100,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 2,0 min Hop 7 3,9 IBUs 20,00 g Galaxy [12,30 %] - Boil 2,0 min Hop 8 1,7 IBUs 1,0 pkg SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23,66 ml] Yeast 9 - 0,80 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 10 - 1,60 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 11 - 140,00 g Cascade [5,50 %] - Dry Hop 0,0 Days Hop 12 0,0 IBUs Mesking på 67 grader i 40 minutter, ingen skylling - poenget er å få litt gjærbart sukker, ikke for mye. Mengde er 40 liter, jeg f...