Østerhus Brygghus

Oppskriftene er basert på ca 50 liter. StoutNils #61 brygget 25. oktober 2015 Ingredients Amt Name Type # %/IBU 12,00 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 1 72,3 % 1,10 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Grain 2 6,6 % 1,00 kg Pale chocolate (600,0 EBC) Grain 3 6,0 % 0,80 kg Smoked Malt (17,7 EBC) Grain 4 4,8 % 0,70 kg Roasted Barley (591,0 EBC) Grain 5 4,2 % 0,60 kg Rye Malt (9,3 EBC) Grain 6 3,6 % 0,30 kg Chrystal 150 (150,0 EBC) Grain 7 1,8 % 0,10 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 8 0,6 % 70,00 g Galaxy [12,30 %] - Boil 60,0 min Hop 9 39,9 IBUs 2,0 pkg Dry English Ale (White Labs #WLP007) [35,49 ml] Yeast 10 - 1,04 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 11 - 2,00 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 12 - 12,00 g Lakrisrot (Bottling 12,0 mins) Spice 13 - Denne oppskrifter er justert litt i forhold til den forrige #48 har lagt på 0,1 kg chocholate malt har økt 0,1 kg på røkmalt har ...

Brygget 25. oktober 2014. Ingefærøl  #60 Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 10,00 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 2 95,2 % 0,50 kg Melanoiden Malt (39,4 EBC) Grain 3 4,8 % 20,00 g Northern Brewer [8,70 %] - Boil 60,0 min Hop 4 9,4 IBUs 200,00 g Ginger Root (Boil 12,0 mins) Herb 5 - 20,00 g Saaz [3,20 %] - Boil 5,0 min Hop 6 0,7 IBUs 2,0 pkg Dry English Ale (White Labs #WLP007) [35,49 ml] Yeast 7 - 1,04 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 8 - 2,08 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 9 - 40,00 g Ginger Root (Secondary 5,0 days) Herb 10 - Ingefær Tilsatt 60 liter varmt vann i berederen, mesketemp 65 grader, oppvarming på slutten til 78 grader måler med refractometer underveis. Skyller med 12 liter vann, mer enn det jeg har brukt å gjøre tidligere - håper å oppnå større utbytte. I følge BeerSmith, så fikk jeg ett utbytte ...