Gambrinus #67
Gambrinus pilsner #67 brygget 27. februar 2015 Denne oppskriften inneholder litt mer malt enn #64 og #66, Gambrinus til husbruk. Planen er å lage 2 dunker med pils på ca 20 liter og 2 dunker med eplekölsch på 20 liter, 12 liter vørter i hver. Pilsgjær har jeg nå mye av etter å ha brygget 150 liter pils til bryllup i august. Ingredients Amt Name Type # %/IBU 18,49 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 16,00 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,3 EBC) Grain 2 91,4 % 1,00 kg Pale Malt (2 Row) US (3,9 EBC) Grain 3 5,7 % 0,50 kg Munich Malt (15,0 EBC) Grain 4 2,9 % 67,96 g Saaz [3,20 %] - Boil 65,0 min Hop 5 8,1 IBUs 45,00 g Victoria [15,70 %] - Boil 20,0 min Hop 6 15,6 IBUs 54,37 g Saaz [3,20 %] - Boil 5,0 min Hop 7 1,3 IBUs 2,7 pkg Czech Budejovice Lager (White Labs #WLP802) [35,49 ml] Yeast 8 - 1,40 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 9 - 2,69 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 10 - Gra...