Østerhus Brygghus

Oppskriftene er basert på ca 50 liter Brygget 2. juli 2014 Dette er ett forsøk på å klone verdens beste øl, Westvleteren XII . I tillegg har jeg nå startet med å tilsette  Brewers Clarex , kjøpt hos  Ølbrygging.no  som gir glutenfritt øl. Westvleteren XII  #55 Ingredients Amt Name Type # %/IBU 16,50 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 1 82,9 % 1,00 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 2 5,0 % 0,50 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) Grain 3 2,5 % 0,40 kg Melanoiden Malt (39,4 EBC) Grain 4 2,0 % 0,25 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 5 1,3 % 0,25 kg Special B Malt (354,6 EBC) Grain 6 1,3 % 1,00 kg Brown Sugar, Dark (98,5 EBC) Sugar 7 5,0 % 81,20 g Northern Brewer [8,70 %] - Boil 90,0 min Hop 8 29,0 IBUs 67,00 g Hallertauer Mittelfrueh [2,50 %] - Boil 15,0 min Hop 9 3,2 IBUs 60,00 g Fuggles [4,50 %] - Boil 15,0 min Hop 10 5,1 IBUs 2,0 pkg Danstar belle saison (http://www.danstaryeast.com/products/be...

Oppskriftene er basert på ca 50 liter Brygget 24. juni 2014 Ønsker å lage ett øl som er lettdrikkelig i sommervarmen, ikke for mye bitterhet og frisk i smaken. I tillegg har jeg nå startet med å tilsette  Brewers Clarex , kjøpt hos  Ølbrygging.no  som gir glutenfritt øl. Pale lemongrass  #54 Ingredienser: 11,00 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 1 91,7 % 1,00 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 2 8,3 % 30,00 g Citra [14,00 %] - Boil 60,0 min Hop 3 21,6 IBUs 100,00 g Lemongrass (Boil 1,0 mins) Spice 4 - 30,00 g Citra [14,00 %] - Steep/Whirlpool 2,0 min Hop 5 0,9 IBUs 2,0 pkg Belgian Wit Ale (White Labs #WLP400) [35,49 ml] Yeast 6 - 1,04 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 7 - 2,08 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 8 - 40,00 g Citra [14,00 %] - Dry Hop 0,0 Days Hop 9 0,0 IBUs 40,00 g Sorachi Ace [12,00 %] - Dry Hop 0,0 Days Hop 10 0,0 IBUs Tilsatt 65 liter varmt vann i berederen, mesketemp 67 grader avlesing 09:35...