Østerhus Brygghus

Solsnu IPA #140 Belgian IPA (21 B) Type: All Grain Batch Size: 51,00 l Boil Size: 58,12 l Boil Time: 60 min End of Boil Vol: 56,08 l Final Bottling Vol: 49,00 l Fermentation: Ale, Single Stage Date: 19 Dec 2019 Brewer: Asst Brewer: Equipment: Speidel 50 liter Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 78,1 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 15,00 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 1,00 ml Lactic Acid (Mash 60,0 mins) Water Agent 2 - 4,60 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5,9 EBC) Grain 3 36,2 % 3,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 4 27,6 % 3,00 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 5 23,6 % 1,10 kg White Wheat Malt (4,7 EBC) Grain 6 8,7 % 0,50 kg Oats, Malted (2,0 EBC) Grain 7 3,9 % 20,00 g Citra [12,00 %] - Boil 90,0 min Hop 8 11,6 IBUs 35,00 g Cluster [6,80 %] - Boil 60,0 min Hop 9 10,9 IBUs 40,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 15,0 min Hop 10 5,0 IBUs 40,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 15,0 min Hop ...

Nils pils lite #139 German Pilsner (Pils) (2 A) Type: All Grain Batch Size: 52,00 l Boil Size: 62,71 l Boil Time: 90 min End of Boil Vol: 55,21 l Final Bottling Vol: 51,00 l Fermentation: Lager, Two Stage Date: 29 Nov 2019 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,4 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 12,82 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 2,00 g Lactic Acid (Mash 60,0 mins) Water Agent 2 - 9,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 3 81,8 % 1,00 kg Vienna Malt (6,9 EBC) Grain 4 9,1 % 1,00 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 5 9,1 % 15,00 g Magnum [9,70 %] - Boil 90,0 min Hop 6 8,1 IBUs 50,00 g Tettnang [4,10 %] - Boil 10,0 min Hop 7 3,9 IBUs 2,0 pkg Bavarian Lager (Mangrove Jack's #M76) Yeast 8 - 1,37 tsp Amylase Enzyme (Primary 3,0 days) Other 9 - 0,97 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 10 - 1,87 Items Yeast Nutr...

Berliner weisse #138 Berliner Weisse (23 A) Type: All Grain Batch Size: 50,00 l Boil Size: 61,67 l Boil Time: 90 min End of Boil Vol: 54,17 l Final Bottling Vol: 49,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 04 Nov 2019 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 80,00 % Est Mash Efficiency: 83,2 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,21 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 2,64 tsp Lactic Acid (Mash 60,0 mins) Water Agent 2 - 5,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 3 41,7 % 4,00 kg BEST Heidelberg Wheat Malt (BESTMALZ) (3,0 EBC) Grain 4 33,3 % 3,00 kg BEST Caramel Pils (BESTMALZ) (5,0 EBC) Grain 5 25,0 % 8,00 g Ella 2018 [17,20 %] - Boil 60,0 min Hop 6 6,7 IBUs 2,64 mg brewers clearex (Boil 0,0 mins) Fining 7 - 2,0 pkg Bavarian Wheat (Mangrove Jack's #M20) Yeast 8 - 2,64 tsp Yeast Nutrient (Primary 3,0 days) Other 9 - Gravity, Alcohol Content and Color ...

Jippi, jeg har kjøpt meg boksemaskinen Cannular can seamer fra Kegland Her er bilde fra første gangs bruk - den er veldig enkel å bruke. Dagen etter når jeg skulle sette på klistermerker på boksene oppdaget jeg at det var noen som lakk. Ett lite søk på nett avslørte at kanskje jeg skulle finjustere maskinen for at boksene skulle bli tette. Ølen som ble bokset var resten fra ett fat med #135 Gambrinus lite. Jeg fant en fin video fra Bryggselv på norsk som viste og forklarte hele prosessen  https://www.youtube.com/watch?v=bftpdxiJBH0 Etter å ha justert begge valsene med riktige avstander opp og ned, gjøv jeg på med ny frisk og bokset neste batch. Denne gangen bokset jeg ett fat med #136 Tromsø chaga. Skuffelsen og forbannelsen vokste i takt med bokser som lakk. Jeg fikk omtrent 20 bokser som måtte bokses på ny. Har man først kjørt gjennom maskinen med en boks og brukt begge valsene (den første bretter falsen på lokket og den andre klemmer det mer sammen) så får man ...

IPA #137 Specialty IPA (21 B) Dette er min beste IPA så langt, har fått mye skryt av denne og den vil bli brygget igjen. Type: All Grain Batch Size: 51,00 l Boil Size: 59,17 l Boil Time: 60 min End of Boil Vol: 54,17 l Final Bottling Vol: 50,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 25 Sep 2019 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,5 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 11,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (5,9 EBC) Grain 2 75,9 % 1,00 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC) Grain 3 6,9 % 1,00 kg Munich Malt (17,7 EBC) Grain 4 6,9 % 0,50 kg Rye Malt (9,3 EBC) Grain 5 3,4 % 1,00 kg Dememera Sugar (3,9 EBC) Sugar 6 6,9 % 30,00 g Ella 2018 [17,20 %] - Boil 60,0 min Hop 7 23,2 IBUs 2,69 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins) Fining 8 - 80,00 g Citra [14,00 %] - Boil 10,0 min Hop 9 18,...

Chaga stout #136 Imperial Stout (13 F) Jeg var i Tromsø i juni og kom over ei bjørk med 240g chaga på. Bjørka ble lettet for soppen og jeg brygget en kraftig stout med chaga. Ett fat ble karbonert kunstig og bokset. Foreløpig er smaken veldig god. Eikefatet med 30 liter står fremdeles, og jeg tror det kanskje blir stående til våren 2020. Har etterfylt eikefatet litt når jeg bokset det andre fatet. Type: All Grain Batch Size: 65,00 l Boil Size: 73,75 l Boil Time: 60 min End of Boil Vol: 68,75 l Final Bottling Vol: 64,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 25 Jun 2019 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,1 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: smaker utrolig godt allerede v flasking første dunk flasket 1. mai andre dunk flasket 2. mai brukte 3 g sukker pr liter, alt flasket på 0,33 og 0,25 l flasker 1. september 2016 - denne er det bra mye bobler i, den har utviklet seg t...

Nils pils lite #135 German Pilsner (Pils) (2 A) Type: All Grain Batch Size: 75,00 l Boil Size: 86,67 l Boil Time: 90 min End of Boil Vol: 79,17 l Final Bottling Vol: 74,00 l Fermentation: Lager, Two Stage Date: 24 Feb 2017 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,0 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 18,49 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 14,50 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,3 EBC) Grain 2 100,0 % 150,00 g Hallertauer Hersbrucker [4,00 %] - Boil 60,0 min Hop 3 22,0 IBUs 50,00 g Saaz [3,20 %] - Boil 15,0 min Hop 4 2,9 IBUs 40,00 g Saaz [3,20 %] - Boil 5,0 min Hop 5 0,9 IBUs 15,00 g natron (Boil 0,0 mins) Spice 6 - 7,50 g gips (Boil 0,0 mins) Spice 7 - 2,0 pkg Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) [50,28 ml] Yeast 8 - 1,40 g BREWERS CLAREX (Primary 0,0 mins) Fining 9 - 2,69 Items Yeast Nutrient (Primary 0,0 days) Other 10 - Gr...