Østerhus Brygghus

Kirsebær #109 Dette er ett eksperiment på å lage noe ala kriek uten å benytte annet enn gjær og sure kirsebær. Lagres på glassballonger for å få minst mulig oksygen i ølet. Tilsatte en pakke kirsebærpuré til hver ballong Type: All Grain Batch Size: 50,00 l Boil Size: 60,83 l Boil Time: 80 min End of Boil Vol: 54,17 l Final Bottling Vol: 49,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 05 Dec 2017 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 78,00 % Est Mash Efficiency: 81,1 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 10,00 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 2 71,4 % 3,50 kg BEST Heidelberg Wheat Malt (BESTMALZ) (3,0 EBC) Grain 3 25,0 % 0,50 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 4 3,6 % 30,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 10,0 min Hop 5 2,7 IBUs 2,0 pkg Nottingham (Danstar #-) [23,66 ml] Yeast 6 - 1,04 g BREWE...

Saison #108 Litt spent på denne versjonen om jeg får smak fra jærn. Den har stått nokså lenge og gjæret på garasjeloftgulvet (17-18 grader). siste dunk flasket 28. nov 2017 Saison (16 C) Type: All Grain Batch Size: 51,00 l Boil Size: 59,17 l Boil Time: 60 min End of Boil Vol: 54,17 l Final Bottling Vol: 50,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 01 Nov 2017 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,5 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 12,00 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC) Grain 2 80,5 % 1,00 kg Crystal Malt - 60L (Thomas Fawcett) (118,2 EBC) Grain 3 6,7 % 0,90 kg Caramel Light (BestMälz) (30,0 EBC) Grain 4 6,0 % 1,00 kg Dememera Sugar (3,9 EBC) Sugar 5 6,7 % 110,00 g Northern Brewer [4,60 %] - Boil 60,0 min Hop 6 22,3 IBUs 2,75 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins) Fining 7 - 65,0...

IPA Citra & Lemongrass #107 Denne versjonen er litt annerledes enn de andre jeg har brygget. Jeg skulle egentlig kjøpe citra aromaolje fra Ølbrygging.no, men siden de var tomme - ble det galaxy. Galaxy oljen ble tilsatt v tapping. Dette er nok den beste IPAen jeg har laget med passe fylde og masse smak :-) Specialty IPA (21 B) Type: All Grain Batch Size: 51,00 l Boil Size: 59,17 l Boil Time: 60 min End of Boil Vol: 54,17 l Final Bottling Vol: 50,00 l Fermentation: Ale, Two Stage Date: 22 Aug 2016 Brewer: Nils Svanes Asst Brewer: Equipment: Braumeister 50L Efficiency: 74,00 % Est Mash Efficiency: 75,5 % Taste Rating: 30,0 Taste Notes: Ingredients Amt Name Type # %/IBU 13,74 g Calcium Chloride (Mash 60,0 mins) Water Agent 1 - 12,50 kg Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC) Grain 2 79,1 % 1,50 kg Caramel/Crystal Malt -120L (236,4 EBC) Grain 3 9,5 % 0,30 kg Melanoiden Malt (39,4 EBC) Grain 4 1,9 % 1,00 kg Soft Candi Sugar, Brun Léger (Lig...