Blond #51

Brygget 6. mars 2014 sammen med Rune Gjeruldsen.
Denne blonden skal drikkes på en sammenkomst med jobben i juni :-)

Blond #51 - Kos på Groos oppskrift

Oppskrift: 

Malt	Type	Type	#	%/IBU
12,00 kg	Pilsner (2 Row) Ger (2,8 EBC)	Grain	1	90,0 %
1,34 kg	Wheat Malt, Bel (3,9 EBC)	Grain	2	10,0 %
50,00 g	Citra [14,00 %] - Boil 60,0 min	Hop	3	34,5 IBUs
50,00 g	Cascade [5,50 %] - Steep/Whirlpool 0,0 min	Hop	4	0,0 IBUs
50,00 g	Nelson Sauvin [12,00 %] - Steep/Whirlpool 0,0 min	Hop	5	0,0 IBUs
50,00 g	Saaz [3,20 %] - Steep/Whirlpool 0,0 min	Hop	6	0,0 IBUs
2,0 pkg	Belgian Wit Ale (White Labs #WLP400) [35,49 ml]	Yeast	7	-
2,00 Items	Yeast Nutrient (Primary 0,0 days)	Other	8	-

Andre tilsettninger:
Servomyces
Gjær:
WLP 400

Jeg måler vørter

Rune Gjeruldsen, co brygger

Tilsatt 65 liter varmt vann i berederen, mesketemp 67 grader

Start mesking 09:00
kl. 09:20 5,5 Plato
kl. 09:40 9 Plato
kl. 10:00 10 Plato
Hever temperatur til 78 grader og holder temperaturen der i 5 minutter
Før koking og etter skylling m 6,5 liter vann, så har vi  58 liter i gryta som holder 11,5 Plato
Koking starter 11:25
OG 13,1 49 liter

Småfuktig vær på bryggedagen

Mesking med RIMS, kontinuerlig sirkulasjon

STC-1000 tempkontroller

Koking. Jeg har 4 ekstra 800W grilltennere fra Jula som jeg benytter for å få ekstra varme

Fosskoking

Koking i 60 minutter med humletilsetting på gitt tid. 

Jeg bruker humlepose for å unngå for mye humlerester i vørteren.

Avkjøling og sirkulasjon

Batch nr 51 er på dunk :-)

IBU 34

OG 13,1 Plato (1053 Oechsel) 49 liter 

FG 2,6 Plato (1010 Oechsel)

Refractometer avlesing, OG spot on